Kaffe är en av världens mest omdiskuterade drycker. Under årens lopp har studier pekat åt olika håll när det gäller dess påverkan på hjärta och kärl, vilket gjort både konsumenter och vårdpersonal osäkra på hur mycket kaffe som egentligen är hälsosamt.
Nu slår en ny vetenskaplig genomgång fast att upp till fem koppar koffeinhaltigt kaffe om dagen är säkert för de flesta friska vuxna och dessutom kan vara kopplat till en lägre risk för flera hjärt-kärlsjukdomar. Uttalandet bygger på en omfattande granskning av den samlade forskningen och har publicerats av American Heart Association i tidskriften Circulation.
Måttlig kaffekonsumtion kopplas till bättre hjärthälsa
Forskarna gick igenom ett stort antal tidigare studier om kaffe, koffein och hjärt-kärlsjukdomar.
Sammanfattningen visar att personer som dricker omkring tre till fem koppar kaffe per dag generellt har en lägre risk för bland annat hjärtsjukdom, hjärtsvikt, stroke och typ 2-diabetes jämfört med personer som inte dricker kaffe alls. Resultaten gäller främst vanligt bryggkaffe med koffein, även om vissa positiva effekter också har setts för koffeinfritt kaffe.
Inte bara koffeinet som gör skillnad
Kaffe innehåller långt mer än bara koffein.
Drycken är rik på polyfenoler, antioxidanter och andra bioaktiva ämnen som tros bidra till att minska inflammation och skydda blodkärlen. Eftersom även koffeinfritt kaffe i flera studier har kopplats till positiva hälsoeffekter menar forskarna att det sannolikt är kombinationen av flera ämnen som ligger bakom de gynnsamma resultaten – inte enbart koffeinet.
De flesta behöver inte oroa sig
En vanlig uppfattning är att kaffe ökar risken för hjärtrytmrubbningar och andra hjärtproblem.
Den nya genomgången ger ett mer nyanserat besked. För de flesta friska vuxna finns det inga tydliga bevis för att måttlig kaffekonsumtion ökar risken för allvarliga hjärt-kärlsjukdomar. Tvärtom pekar mycket av den samlade forskningen på att måttliga mängder kaffe kan vara en del av en hälsosam livsstil.
Sockret kan vara den verkliga boven
Forskarna betonar samtidigt att allt kaffe inte är lika hälsosamt.
Specialkaffe med stora mängder socker, smaksatta siraper, vispgrädde och andra kaloririka tillsatser kan motverka många av de positiva effekterna. En vanlig kopp svart kaffe eller kaffe med en mindre mängd mjölk är därför ett betydligt bättre val än sötade kaffedrycker med högt energiinnehåll.
Alla reagerar inte likadant
Även om kaffe är säkert för de flesta finns det individuella skillnader.
Vissa personer är känsligare för koffein och kan uppleva hjärtklappning, oro, sömnsvårigheter eller tillfälligt förhöjt blodtryck även vid måttlig konsumtion. Gravida och personer med vissa hjärtsjukdomar eller andra medicinska tillstånd kan också behöva begränsa sitt koffeinintag enligt sin läkares rekommendationer.
En tydligare bild av kaffets roll
Forskarna hoppas att den nya genomgången ska minska osäkerheten kring kaffe och hjärthälsa.
Även om de flesta resultaten bygger på observationsstudier, och därför inte kan bevisa ett direkt orsakssamband, pekar den samlade evidensen mot att måttlig konsumtion av koffeinhaltigt kaffe inte bara är säker för de flesta vuxna – den kan också bidra till ett friskare hjärta. För många kaffeälskare innebär det ett välkommet besked: morgonkaffet behöver sannolikt inte vara något dåligt samvete, så länge det dricks med måtta.
Publikationsuppgifter
Gregory M. Marcus et al., Coffee, Caffeine, and Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association, Circulation (2026).
